-
【佳玨食品】夏天鹽水鵝鹽水鴨要賣掉近萬只
20-09-27夏至以后，吃貨的口味更加清淡，想必在你家，紅燒肉，豬蹄胖要暫時(shí)歇一歇了。蘇州人講究時(shí)令，這個(gè)時(shí)候，鹽水鵝、鹽水鴨等鹵味紛紛登場(chǎng)。記者6月22日早晨在老字號(hào)“陸稿薦”看到，不少市民冒雨購(gòu)買豬耳···
-
【佳玨食品】揚(yáng)州鹽水鵝的歷史
20-09-27揚(yáng)州鹽水鵝，揚(yáng)州人俗稱其為“老鵝”，是在有著2000多年歷史的淮揚(yáng)菜里不可或缺的一道名菜，有著悠久的歷史。充分體現(xiàn)了“以味為核心，以養(yǎng)為目的”的中國(guó)烹飪的本質(zhì)特征。到清代，地方官員用鹽水鵝招···
-
【佳玨食品】黃玨老鵝
20-09-27鹽水鵝是揚(yáng)州美食。揚(yáng)州人通常喜歡將鹽水鵝叫做是老鵝。在所有的老鵝中，黃玨鎮(zhèn)的老鵝是大家認(rèn)為*好吃的，大家喜歡將其稱為黃玨老鵝。
黃玨老鵝選用邵伯湖沿線水鄉(xiāng)放養(yǎng)的白鵝。自清中期···
-
【佳玨食品】非遺揚(yáng)州丨黃玨老鵝制作技藝
20-09-27江蘇有句俗語叫做：“南京鴨、揚(yáng)州鵝”。在揚(yáng)州，鹽水鵝是*常見的一道鹵菜，而其中以“黃玨老鵝”*負(fù)盛名。2008年，黃玨老鵝制作技藝被列入**批揚(yáng)州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
···
-
【佳玨食品】鹽水鵝當(dāng)中，*出名的，當(dāng)數(shù)“黃玨老鵝”
20-09-27“南京鴨，揚(yáng)州鵝”，都是出了名的美食。
揚(yáng)州鵝當(dāng)中，*出名的，當(dāng)數(shù)“黃玨老鵝”。在南京讀書那會(huì)兒，走在街邊，聽人叫賣“正宗黃玉老鵝”，很想上去糾正，連字都沒有認(rèn)對(duì)，不知從何而···
-
【佳玨食品】煙花三月下?lián)P州，不吃這幾道美食，等于沒有來揚(yáng)州
20-09-27煙花三月下?lián)P州，就在昨天揚(yáng)州這座古城被聯(lián)合國(guó)授予世界美食之都!
4月18日，江蘇揚(yáng)州舉行‘世界美食之都’的揭牌儀式，這一稱號(hào)由聯(lián)合國(guó)教科文組織授予。目前全球僅有8座城市入選，···
-
【佳玨食品】揚(yáng)州是殿堂級(jí)的美食城市！”央視《味道》聚焦“美味揚(yáng)州”
20-09-27“將普通的食材做出不普通的造型和味道，是揚(yáng)州美食獨(dú)樹一幟的理念……這一次，我將調(diào)查目標(biāo)瞄準(zhǔn)一個(gè)殿堂級(jí)的美食城市——江蘇揚(yáng)州。”10月14日、15日，央視科教頻道《味道》欄目以《美味揚(yáng)州》為題···
-
【佳玨食品】看完這幾部紀(jì)錄片，你對(duì)揚(yáng)州美食的了解不止多一點(diǎn)！
20-09-27美食是揚(yáng)州一張閃亮的城市名片，更是鏡頭里的“寵兒”。通過美食，也引來無數(shù)游客下?lián)P州。
除了引爆收視奇觀的《舌尖上的中國(guó)》系列紀(jì)錄片，近年來，央視、江蘇衛(wèi)視、浙江衛(wèi)視等衛(wèi)視和各···
-
【佳玨食品】我想替揚(yáng)州，夸夸這只鵝
20-09-27發(fā)了揚(yáng)州早茶之后，我們?cè)诖蠹业牧粞岳锇l(fā)現(xiàn)，一千人個(gè)心中有一千個(gè)揚(yáng)州。
有人心中揚(yáng)州是腰纏十萬貫才能去的繁華之地，有鹽商園林也有細(xì)膩淡雅的淮揚(yáng)菜。
有人心中揚(yáng)州···
-
【佳玨食品】揚(yáng)州入選！聯(lián)合國(guó)認(rèn)證的“美食之都”如今四座都在中國(guó)！
20-09-27“美食之都”是聯(lián)合國(guó)認(rèn)證的美食城市，當(dāng)然，這可不是哪個(gè)國(guó)家或者城市，隨便就可以獲得這項(xiàng)殊榮的稱號(hào)。美食之都的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)非常的嚴(yán)格，不僅當(dāng)?shù)匾邪l(fā)達(dá)的美食行業(yè)，更要有本地的傳統(tǒng)美食。
