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【佳玨食品】揚州鹽水鵝的歷史

揚州的“獅子頭”為什么那么有名？

　　雖說揚州的獅子頭*負盛名，然而，當(dāng)?shù)厝丝刹皇沁@么稱呼的，而是叫劓（其音義同“斬”)肉。已故美食家唐魯孫曾說：“這道菜雖然名聞南北，可是在揚州人眼里，劓肉只能算是家常飯菜，照規(guī)矩，在正式酒席是···

【佳玨食品】揚州美食果真名不虛傳，獨具魅力，快去打卡吧！

來份揚州老鵝

　　有人心中揚州是一等一的悠閑之地，上午皮包水吃早茶，下午水包皮去泡澡，想體驗慢生活就來這。但在揚州人心中，揚州只是自己的家鄉(xiāng)，是個溫婉的南方小城，有清秀婉麗的瘦西湖，還有滿街的瓊花垂柳老銀杏。···

揚州老鵝，夠“老”才夠味

　　鹽水鵝，揚州人稱之為“老鵝”。一個“老”字，是鵝的身份象征。老鵝有多老？

　　一、是鵝的年齡要老。

　　吃肉，我們都愛吃嫩的。比如···

老鵝的生活習(xí)性

　　營養(yǎng)價值鵝肉性平、味甘，歸脾、肺經(jīng)，具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰、解鉛毒等作用?？梢灶A(yù)防慢性病，補虛益氣，暖胃生津。對經(jīng)?？诳?、乏力、氣短、食欲不振者?？沙：腮Z湯，吃鵝肉，這樣既可補充營···